Планування - це завжди добре. За ним організованість, стабільність, упевненість у завтрашньому дні. Планувати можна все - відпочинок, навчальну діяльність, робочий день, відносини з близькими. Словом, все.
А ви пробували планувати сімейний бюджет?Ну, це коли отримуєш зарплату і розкладаєш у конверти: на їжу, на комуналку, на відпочинок, на одяг, на ліки і т.д.? Я пробувала. Те, що було відкладене на їжу на місяць, я витратила протягом двох тижнів.При цьому я не купувала: яловичину, яка обов'язково повинна бути в раціоні людини, щоб він не підхопив десь туберкульоз; сир, необхідний для зміцнення кісток для жінок в моєму віці; фруктів, як носіїв вітамінів, і шоколаду просто для задоволення.У моєму раціоні були найдешевші продукти, але й вони випатрали всі конвертики.
Залишилася «комуналка» (боюся пені!) І «на ліки» (після походу в магазин здають нерви, треба лікуватися ...).
Олію соняшникову на базарі 15 грн. за літр.Цікавлюся у продавців, чому за зиму ціна виросла більш ніж на третину, адже на початку зими і в кінці продають олію одного врожаю?
- Олія дорожчає тому, що дорожчає насінини. У всякому разі, так нам говорить наш постачальник.Тому, що вона дорожчає протягом сезону, у нього теж є логічне пояснення - насіння десь треба зберігати, сховище треба обслуговувати, а це електрику, теплоносії і т. д.До речі, нас уже попередили, що масло ще подорожчає: постачальник у зв'язку з набуттям чинності нового Податкового кодексу змушений переходити на іншу систему оподаткування, і щоб не нести збитки, підніме закупівельну ціну на олію.
Борошно теж подорожчала (1 кг - 5,50 грн.), І експерти з телебачення кажуть, що це не межа, - очікується подальше подорожчання. Ціна на борошно - питання політичне, і тому на контролі в самих верхах влади (так у всякому випадку ми весь час чуємо в новинах). Але борошно незважаючи ні на що дорожчає і дорожчає ...
- Думаю, все дорожчає, тому що дорожчають перевезення, - вважає реалізатор продуктових товарів на ринку з 10-річним стажем. - Бензин сильно подорожчав, а возити собі у збиток ніхто не буде.Є, звичайно, у ціні на продукти і спекулятивна складова, але вона мізерна, порівняно з усіма іншими: податки, бензин, електроенергія, зарплата і т.д. Моя зарплата, на жаль, не зростає пропорційно цінами ...
«Вони, бідні, їдять тільки картоплю з капустою», - казала моя бабуся багато років тому про наших багатодітних сусідах і давала мені те цукерок, то бубликів, щоб я пригостила малюків, що, за словами незабутньої бабусі, «крім каші пшоняної нічого не бачать ».
А зараз кашу пшоняну не бачать і сім'ї з середнім достатком. Бо добре бачать ціну на пшоняну крупу - від 10 до 12 грн. за кілограм.
Овочі теж надзвичайно дорогі: кілограм білокачанної капусти - до 10 гривень; картопля в середньому 5,50 за кілограм, яблука - від 8 до 11 грн.Так що перехід на вегетаріанство зекономити щось із сімейного бюджету теж не допоможе.
До речі, планування сімейного бюджету і плавно випливає звідси вегетаріанства приділили увагу у своїх знаменитих «Дванадцяти стільцях» Ільф і Петров.Московський один Остапа Бендера Коля Калачов свої витрати контролював чітко: із сорока рублів його зарплати десять йшло на навчання дружини Лізи на курсах крою та шиття «з правами будівельного технікуму» і тринадцять на обіди (один на двох!) В вегетаріанської їдальні.Таким чином, копіювальник Коля Калачов витрачав третину своєї зарплати на їжу. А це менше, ніж середньостатистичний українець. Але Коля за комуналку не платив: «в селищі не було кербуда і квартирна плата була поняттям абстрактним» У нас же вона да-а-далеко не абстрактна!Так що позаздримо Колі Калачову!
Дуже хочеться вірити, що надхмарні ціни на овочі це традиційне весняне подорожчання. Але чому воно почалося місяці за півтора до початку весни? Та й не пригадується ситуація, коли підскочивши одного разу, ціни потім поверталися до старого рівня.
А може, не треба себе мучити і купувати таки м'ясо? До речі, воно якщо й подорожчало за останні півроку, то дуже незначно. Але так і тоді, і зараз за доступною середньостатистичному чугуївці ціною можна купити тільки стегенця, які у нас по 18 грн. за кілограм.Це ті, що в сильно замороженому вигляді прибули до нас здалеку, а значить, і на смак "ніякі", як ти їх не приготуй, і по корисності своєї вкрай сумнівні.
«Вирізка», «ошийок» і «задня частина» для більшості з нас давно стали поняттями з якийсь не нашого життя.Вона існує по той бік телеекрану, де в кулінарних програмах пропонується готувати то червону рибу, то телятину вищого гатунку, при цьому багатослівно йдеться про корисність цих «доступних» (кому?) Продуктів.Нещодавно один кулінар у великому білому ковпаку показував, як треба обрізати шматок червоної риби, щоб його красиво можна було подати. Обрізки склали майже половину від первісного шматка риби. «Це нам не треба», - відсуваючи їх, сказав телевізійний кухар.«А мені треба», - подумала я і мені стало соромно, образливо, принизливо ...
Як же так? Чому ми заробляємо тільки на їжу і на проживання в квартирі? «Хліба і видовищ» вимагали у своїх правителів древні римляни.
Нам, що живе в XXI столітті, не до видовищ.Вистачило б на хліб ...
|
