Якщо ви хочете уберегти себе від захворювань гострими кишковими інфекціями, харчовими отруєннями, слідуйте порадою лікаря - не купуйте продукти харчування, напої, готові страви на так званих стихійних ринках.
Часто можна зустріти неохайно одягнених людей, дітей, що снують на пляжах, у місцях масового відпочинку, парках, біля ринків, уздовж автомобільних доріг, тротуарів, нав'язливо пропонують вам скуштувати відварні креветки, копчену, в'ялену рибу, булочки, пиріжки, самсу, коржі,прохолодні і алкогольні напої, солодощі, свіжі гриби, консерви, ковбаси домашнього приготування,молоко і т.п. Ці «делікатеси» за вартістю нижче, ніж на підприємствах торгівлі, громадського харчування, ринках, але небезпечні для вашого здоров'я.
Найчастіше готуються вони в домашніх умовах, де навряд чи дотримуються санітарні та технологические.требования, з продуктів невстановленого якості.Особи, що виготовляють їх і продають, не проходять медичний огляд, нерідко вони хворіють на туберкульоз, кишковими інфекціями, венеричними захворюваннями.
Сьогоднішнє пильну увагу до несанкціонованої торгівлі викликано спалахом африканської чуми свиней, випадки якої зареєстровані в сусідній Росії.Це небезпечне захворювання впритул підійшло до наших кордонів, тому ми повинні заздалегідь продумати механізм мінімізації можливих наслідків, і № 1 у цьому механізмі - припинення торгівлі продукцією тваринного походження,якість і безпека якої не підтверджені відповідними документами.
У 2010 році в Чугуївському районі було зареєстровано 246 випадків захворювання гострою кишковою інфекцією, з них 184 особи-діти у віці до 18 років; Сальманелезом захворіли 107 осіб, з них 67 дітей.При з'ясуванні причин захворювання постраждалі вказують на вживання продуктів, напоїв, придбаних у місцях несанкціонованої торгівлі, на стихійних ринках.
Якщо ви зустрічаєте на своєму шляху торгову палатку, павільйон, столик, - поцікавтеся у продавця наявністю дозволу виконкому на здійснення діяльності, погодженого з санепідстанцією асортименту, сертифіката якості на продукт, особистої медичної книжки та наявним допуском до роботи.У разі їх наявності сміливо робіть покупку. Але не забудьте звернути увагу на дату виготовлення і реалізації обраного товару.
Є. Кульбашний, головний державний санітарний лікар Чугуївського району.
