Незважаючи на теплу травневу погоду, ціни на ранні овочі поки ще залишаються на квітневому рівні. Саме в цей період на ринку настає момент, коли запаси продуктів майже закінчується, а новий урожай тільки почав встигати. Тому ціни на продуктові товари впадуть не скоро.
СТАНОМ на 17 травня 2011 року встановлено такі ціни на продуктові товари (гривень за кілограм): ціна картоплі - в межах 8 грн., капусти - 15, цибулі та моркви
- 10, помідор- 18-20, огірків
- 20, редиски - 10-15 грн. Ціна на яйця коливається в межах від 4 до 8 грн. за десяток, вершкове масло - від 25 до 68 грн., рибу
- від 8 до 130 грн., ковбасу - від 13 до 120 грн. Зросли і ціни на крупи: пшеничне - 3.50- 4.50, вівсянка - 12, рис - 9-15, манка - 5-6, макарони - 5.60
- 8.50, гречка - від 21 до 24 грн. Слід зазначити, що ціна гречки порівняно з 2009 роком зросла у 5 разів. У травні 2009-го вона коливалася в межах 4-6 грн.
Не радують і ціни на м'ясо-мо-лочные продукти. Молоко - 9 грн., сир - 35, сметана - 30 грн., мед - 45, рослинне масло - 14-15 грн. Вартість на свинину встановилася в межах 35-70 грн., сало - 10-30 грн., яловичину - 35-60, курятину- 17.50-40 грн., кролятину - 50 грн., гусятина - 45.
За даними експертів, до кінця травня - початку червня почнуть знижуватися ціни на основні види продовольчих товарів. Це буде викликано, перш за все, тим, що вартість торішнього врожаю помітно знизиться по мірі того, як на прилавки будуть надходити дозрілі овочі і фрукти. Наприклад, молодої картоплі ще дуже мало, тому вона й дорога, а от ціна на капусту нового врожаю майже така ж, як і на стару. До кінця травня ціни на огірки, кабачки і редис впадуть на 50-70%. Винятком залишаться помідори, масовий урожай яких буде пізніше, тому вони подешевшають в межах 30%. При цьому слід зазначити, що продавці часто пояснюють свої завищені ціни подорожчанням бензину. Але, за словами консалтингових експертів, це не так. За їх даними, в собівартості продуктів вартість бензину становить лише 3%.
