Чугуев

Чугуїв - перлина України, її історична і духовна скарбниця - місто, в якому хочеться жити.

Цей сайтє офіційним інтернет-ресурсом Чугуївської міської громади та неофіційним сайтом Чугуївського міськвиконкому.

Привіт Гость  Реєстрація Вхід
Чугуев
 

   Подписатись на розсилку: через e-mail та на RSS

Главная » 2011 » Октябрь » 7 » Тихе полювання


17:34
Тихе полювання
У ГРИБАХ є дві особливі речовини — глікоген — тваринний крохмаль, якого в рослинах немає, і фунгін — білкова речовина, схожа на хітин. Сухі гриби містять його до 40%. Через велику його кількість гриби важко засвоюються організмом і ускладнюють діяльність печінки. Тому при захворюваннях печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту гриби слід вживати дуже обережно і з великими обмеженнями.

Деякі отруйні гриби дуже схожі на їстівні. Наприклад, гірчак нагадує білий гриб. Але трубчастий шар у нього блідо- або брудно-ро-жевий (у білого гриба білий, жовту вато-білий, жовтий), м'якуш на зламі рожевіє (у білого гриба залишається білим). Чортів гриб від білого відрізняється яскравим жовтувато-червоним та криваво-червоним кольором трубчастого шару шапки та густо цегляним кольором нижньої частини ніжки. На зрізі м'якуш спочатку червоніє, а потім синіє.

Смертельно отруйна бліда поганка, молоді екземпляри якої нагадують печериці. Слід запам'ятати, що біля основи ніжки блідої поганки є бульбовидне потовщення із залишками білого покривала. У печериці ж ніжка без потовщення внизу. Пластинки навіть у старої блідої поганки завжди білі (на зламі чи зрізі залишаються білими), а у печериць вони спочатку блідо-рожеві, потім рожеві, а коли дозрівають — чорно-бурі. Ніжка у поганки тонка з комірцем.

У печериці польової є ще один двійник — отруйна печериця рудіюча. Цей гриб викликає сильне отруєння. Мякуш такої печериці на зламі рудий і пахне карболкою.

Валерій КРИВОНОС, начальник відділу з питань НС управління розвитку інфраструктури райдержадміністрації   ПОРАДИ ГРИБНИКАМ

•    Збирайте лише ті гриби, які добре знаєте.

•    Позбавтеся від червивих та старих грибів.

•    Ніколи не куштуйте сирі гриби, в яких ви сумніваєтеся.

•    Не збирайте гриби в міських парках, скверах, а також уздовж автомобільних і залізних доріг.

•    Вовнянки, грузді та інші гриби, що містять молочний сік, перед засолкою слід вимочувати або відварювати.

Краще збирати гриби рано-вранці. Вони свіжі, міцненькі, добре зберігаються.
Просмотров: 837 | Добавил: Громада | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Будь-який Чугуєвець може розмістити інформацію на цьому сайті без реєстрації.

кольцо Чугуевских сайтов [0]
Сайты Чугуева
Города и регионы [1]
Города и регионы, городские порталы

Сайт Чугуїва знаходили по наступним фразам:

Опитування

Форум Чугуева

Как Вы относитесь к созданию союза русских государств: Украины, Беларуси и России?
Всего ответов: 974

Чугуевская доска объявлений

 


 

 

Ви зможете розшукати на сайті будь-яку інформацію:
   

 

Адреса Чугуївської міської ради та виконавчого комітету: 63503, Україна, Харківська область, м. Чугуїв, вул.Карла Лібкнехта, 35-А.
 
Яндекс.Метрика

Подписаться на рассылку